釀酒師(shi)會根(gen)據他們(men)(men)想要的(de)(de)風格趨向來選擇法國(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)木(mu)還是美(mei)國(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)木(mu)。例(li)如，加州納帕谷(gu)的(de)(de)銀(yin)橡(xiang)(xiang)木(mu)酒莊（Silver Oak Winery）在釀造他們(men)(men)的(de)(de)赤霞珠葡(pu)萄酒時會選用(yong)**的(de)(de)美(mei)國(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)木(mu)桶。酒莊的(de)(de)CEO表(biao)示，美(mei)國(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)木(mu)桶可以讓葡(pu)萄酒的(de)(de)單寧結(jie)構(gou)更加“延展”，加上美(mei)國(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)木(mu)的(de)(de)獨特風味(wei)，這(zhe)就是它們(men)(men)選用(yong)美(mei)國(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)木(mu)的(de)(de)主要原因。

大多(duo)數法國(guo)橡木桶(tong)的(de)價格在1000美元(yuan)(yuan)(yuan)左右(you)，部分昂貴的(de)甚至高達3000美元(yuan)(yuan)(yuan)。相比(bi)之下，美國(guo)橡木桶(tong)的(de)價格*500美元(yuan)(yuan)(yuan)左右(you)。因此，假如一瓶(ping)葡萄酒**終在市場上的(de)售價不過10～20美元(yuan)(yuan)(yuan)左右(you)或者(zhe)更(geng)低，使用法國(guo)橡木桶(tong)的(de)附加成本是酒莊無法承擔的(de)。

法國(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)木(mu)(mu)桶和美國(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)木(mu)(mu)桶在(zai)價(jia)格上的(de)差異(yi)，主要是因(yin)為(wei)兩者(zhe)特質(zhi)不同(tong)導(dao)致的(de)出材率高(gao)低。法國(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)木(mu)(mu)只能(neng)沿著樹紋(wen)切割(ge)，容易(yi)造成大量板材的(de)浪(lang)費；而美國(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)木(mu)(mu)則(ze)可以任(ren)意切割(ge)，板材的(de)出材率遠(yuan)高(gao)于(yu)法國(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)木(mu)(mu)。

橡木桶容量則有30升、l00升、 225升、228升、300升、500升，甚(shen)至(zhi)幾(ji)千升不等。威海國產(chan)法國橡木桶大概(gai)多少(shao)錢

從生物分類學上來(lai)看(kan)，用來(lai)制造美國(guo)橡(xiang)(xiang)木桶和法(fa)國(guo)橡(xiang)(xiang)木桶的橡(xiang)(xiang)木樹同源而不(bu)同種。美國(guo)橡(xiang)(xiang)木屬(shu)(shu)于白(bai)橡(xiang)(xiang)，而法(fa)國(guo)橡(xiang)(xiang)木屬(shu)(shu)于夏(xia)櫟或(huo)無梗花櫟。

美式人(ren)工烘(hong)干法(fa)(fa)與法(fa)(fa)式自(zi)然風干法(fa)(fa)，孰(shu)是孰(shu)非？

人們普遍認為，不同(tong)的(de)干(gan)燥方法(fa)(fa)造就了兩者風味之間的(de)不同(tong)。美國(guo)(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)(mu)通常使(shi)用人工烘干(gan)的(de)方式，而(er)法(fa)(fa)國(guo)(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)(mu)則采(cai)用自然(ran)風干(gan)法(fa)(fa)。法(fa)(fa)式自然(ran)風干(gan)法(fa)(fa)能讓橡(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)(mu)自然(ran)地(di)除去其苦澀的(de)酚(fen)醛(quan)樹脂，并達到合適的(de)干(gan)燥程(cheng)(cheng)度(du)。不過，現在部分美國(guo)(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)(mu)也(ye)采(cai)用自然(ran)風干(gan)的(de)方式，只是(shi)風干(gan)的(de)地(di)點有所不同(tong)而(er)已，有的(de)是(shi)在美國(guo)(guo)(guo)本土，有的(de)則用船(chuan)運至法(fa)(fa)國(guo)(guo)(guo)與法(fa)(fa)國(guo)(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)(mu)一(yi)起風干(gan)。日照國(guo)(guo)(guo)產法(fa)(fa)國(guo)(guo)(guo)橡(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)(mu)桶(tong)多(duo)少錢橡(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)(mu)桶(tong)在陳釀(niang)葡萄酒(jiu)的(de)過程(cheng)(cheng)中(zhong)，桶(tong)內的(de)單寧、香(xiang)蘭素、橡(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)木(mu)(mu)內酯(zhi)、丁子香(xiang)酚(fen)等化合物質(zhi)會溶解于(yu)葡萄酒(jiu)中(zhong)。

對于格萊佐來(lai)說，法(fa)式(shi)自然風(feng)干法(fa)的緩慢過程(cheng)不會帶來(lai)美式(shi)人工烘干法(fa)所帶來(lai)的那種“喧賓奪主(zhu)”的風(feng)味(wei)(wei)，而且(qie)還會賦予葡萄酒更多的層次。他認為橡(xiang)木味(wei)(wei)的精細程(cheng)度與法(fa)式(shi)風(feng)干的緩慢過程(cheng)和高濕度氣候相關。

產地(di)說與風干(gan)地(di)說，誰與爭鋒？

戴普斯制桶廠的(de)(de)弗蘭(lan)索瓦·維達(da)斯（Francois Witassa）說：“我們之(zhi)所(suo)以選用質(zhi)量白橡木(mu)(mu)(mu)，是(shi)因為(wei)其紋(wen)理(li)符合(he)我們的(de)(de)要求。”這種紋(wen)理(li)的(de)(de)橡木(mu)(mu)(mu)內(nei)酯(zhi)較標(biao)準的(de)(de)美國橡木(mu)(mu)(mu)桶低，能賦予(yu)威(wei)士忌濃郁(yu)的(de)(de)香氣，卻不(bu)會給葡萄酒帶來過(guo)甜、過(guo)于(yu)柔順或過(guo)于(yu)異域風(feng)情的(de)(de)口感，**適合(he)波(bo)本(ben)威(wei)士忌的(de)(de)陳(chen)釀。維達(da)斯認為(wei)，美國橡木(mu)(mu)(mu)中的(de)(de)內(nei)酯(zhi)含量是(shi)法國橡木(mu)(mu)(mu)的(de)(de)4-6倍。

葡萄酒與這些紋理環路的接觸，決定(ding)了(le)什么(me)樣的味(wei)道和香氣、以及木(mu)材的單寧會被“傳遞”到(dao)酒里面(mian)去。

一般而言，寬松(song)紋理的(de)(de)美(mei)國橡木(mu)會給(gei)葡萄(tao)酒帶(dai)來(lai)比較(jiao)帶(dai)有“攻擊性(xing)”的(de)(de)香氣，如(ru)典(dian)型的(de)(de)香草或小茴(hui)香的(de)(de)味道(dao)等。

釀酒(jiu)師會(hui)根據(ju)他們(men)想(xiang)要(yao)的風格趨向來選擇法國(guo)橡(xiang)木(mu)還是美(mei)國(guo)橡(xiang)木(mu)。例如，加(jia)州納帕(pa)谷的銀橡(xiang)木(mu)酒(jiu)莊（Silver Oak Winery）在(zai)釀造他們(men)的赤霞(xia)珠葡(pu)萄酒(jiu)時會(hui)選用美(mei)國(guo)橡(xiang)木(mu)桶(tong)。酒(jiu)莊的CEO表示(shi)，美(mei)國(guo)橡(xiang)木(mu)桶(tong)可(ke)以(yi)讓葡(pu)萄酒(jiu)的單(dan)寧(ning)結構(gou)更加(jia)“延展”，加(jia)上(shang)美(mei)國(guo)橡(xiang)木(mu)的獨特風味，這就(jiu)是它們(men)選用美(mei)國(guo)橡(xiang)木(mu)的主要(yao)原因。葡(pu)萄酒(jiu)汲取物質(zhi)的種類與數(shu)量以(yi)及氧化程度(du)的輕重(zhong)直接影響著葡(pu)萄酒(jiu)的感官，這很大(da)程度(du)取決于(yu)所選擇的橡(xiang)木(mu)桶(tong)。

橡(xiang)木桶(tong)(tong)的使用(yong)(yong)壽命很短，一般(ban)使用(yong)(yong)年限為三到五(wu)年，隨著使用(yong)(yong)次數增(zeng)多，橡(xiang)木桶(tong)(tong)會漸漸失(shi)去(qu)其原有的橡(xiang)木香(xiang)氣，葡萄酒的酸性也會漸漸侵(qin)蝕橡(xiang)木桶(tong)(tong)。二者相比，不銹鋼桶(tong)(tong)的使用(yong)(yong)壽命就長得(de)多了。

不銹(xiu)鋼(gang)桶(tong)(tong)(tong)的容積一般較大，在釀(niang)造(zao)相同數量葡萄(tao)(tao)酒(jiu)的情(qing)況下，不銹(xiu)鋼(gang)桶(tong)(tong)(tong)比橡木桶(tong)(tong)(tong)更能(neng)節省購(gou)置成本，這也是(shi)部分酒(jiu)廠選(xuan)擇不銹(xiu)鋼(gang)桶(tong)(tong)(tong)釀(niang)造(zao)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)的原因之一。同時，相比橡木桶(tong)(tong)(tong)為葡萄(tao)(tao)酒(jiu)帶來(lai)橡木風(feng)(feng)味(wei)的特點，有的釀(niang)酒(jiu)師認為，不銹(xiu)鋼(gang)桶(tong)(tong)(tong)無味(wei)中性，能(neng)很好保有釀(niang)酒(jiu)葡萄(tao)(tao)原有的個性和特色風(feng)(feng)味(wei)，所釀(niang)造(zao)出(chu)來(lai)的葡萄(tao)(tao)酒(jiu)更為純(chun)粹自然(ran)。除去保持滿(man)桶(tong)(tong)(tong)儲存(cun)外，需要定期(qi)地對葡萄(tao)(tao)酒(jiu)進行品嘗。日照國產法國橡木桶(tong)(tong)(tong)多少錢

酒(jiu)窖里的員工(gong)會以一連(lian)串的作業(ye)程序將沉淀的酒(jiu)渣和(he)葡萄酒(jiu)徹底(di)過濾隔離。威海國產法國橡木(mu)桶大概多少錢(qian)

法國(guo)橡(xiang)(xiang)(xiang)木是(shi)用于釀(niang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)傳統橡(xiang)(xiang)(xiang)木類(lei)型(xing)。這是(shi)**昂貴的(de)(de)選(xuan)擇，售價(jia)為(wei)每桶(tong)800 - 3600美(mei)元(相比(bi)之下，美(mei)國(guo)橡(xiang)(xiang)(xiang)木桶(tong)售價(jia)為(wei)每桶(tong)200 - 500美(mei)元)。法國(guo)橡(xiang)(xiang)(xiang)木的(de)(de)顆粒(li)比(bi)美(mei)國(guo)橡(xiang)(xiang)(xiang)木更緊密，密度也更低，賦(fu)予(yu)香(xiang)草(cao)、雪(xue)松和(he)黃油威士忌的(de)(de)微妙味(wei)道(dao)。柔滑的(de)(de)單寧(ning)有助(zhu)于葡萄酒(jiu)(jiu)的(de)(de)陳釀(niang)，但口感不會太(tai)硬。法國(guo)橡(xiang)(xiang)(xiang)木還賦(fu)予(yu)葡萄酒(jiu)(jiu)一(yi)種(zhong)不那么“橡(xiang)(xiang)(xiang)木”的(de)(de)味(wei)道(dao)和(he)香(xiang)味(wei)，使得葡萄酒(jiu)(jiu)中橡(xiang)(xiang)(xiang)木的(de)(de)任何(he)特征(zheng)都像緞子或絲綢一(yi)樣微妙、辛(xin)辣和(he)光(guang)滑。

法國(guo)(guo)橡(xiang)木桶由于其(qi)顆粒間距，可以重復使(shi)用數年，年復一年都具有相(xiang)同(tong)的(de)特性(xing)。對許多釀酒商來說(shuo)，這就是法國(guo)(guo)橡(xiang)木值得投資的(de)原因。威(wei)海國(guo)(guo)產法國(guo)(guo)橡(xiang)木桶大概多少錢

高(gao)密瑞鵬木業有(you)限公(gong)司(si)是一家有(you)著先進(jin)的(de)(de)(de)發展(zhan)(zhan)理念，先進(jin)的(de)(de)(de)管理經驗，在(zai)發展(zhan)(zhan)過程中(zhong)(zhong)不斷(duan)完善自己，要求自己，不斷(duan)創新(xin)，時(shi)刻準備著迎接(jie)更(geng)(geng)(geng)多挑(tiao)戰的(de)(de)(de)活力公(gong)司(si)，在(zai)山東省(sheng)等地區的(de)(de)(de)建筑、建材中(zhong)(zhong)匯聚了大量的(de)(de)(de)人脈以(yi)及**，在(zai)業界也收獲(huo)了很多良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)評(ping)價，這些(xie)都源自于自身(shen)的(de)(de)(de)努力和(he)(he)大家共(gong)(gong)同(tong)進(jin)步(bu)的(de)(de)(de)結果，這些(xie)評(ping)價對我們而(er)言是比較(jiao)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)前進(jin)動力，也促(cu)使我們在(zai)以(yi)后(hou)的(de)(de)(de)道路(lu)上保持奮發圖強、一往無前的(de)(de)(de)進(jin)取創新(xin)精神，努力把(ba)公(gong)司(si)發展(zhan)(zhan)戰略推(tui)向一個新(xin)高(gao)度，在(zai)全體員工共(gong)(gong)同(tong)努力之下，全力拼(pin)搏將共(gong)(gong)同(tong)高(gao)密瑞鵬木業供應和(he)(he)您一起攜手走向更(geng)(geng)(geng)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)未來，創造(zao)更(geng)(geng)(geng)有(you)價值的(de)(de)(de)產品，我們將以(yi)更(geng)(geng)(geng)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)狀態，更(geng)(geng)(geng)認(ren)真的(de)(de)(de)態度，更(geng)(geng)(geng)飽滿(man)的(de)(de)(de)精力去(qu)創造(zao)，去(qu)拼(pin)搏，去(qu)努力，讓我們一起更(geng)(geng)(geng)好(hao)(hao)更(geng)(geng)(geng)快的(de)(de)(de)成(cheng)長(chang)！

本文來(lai)自貴州鑫諾威環(huan)保設備有限公司：//fsstkd.cn/Article/72c2799900.html