為何醬香酒(jiu)(jiu)(jiu)被行業譽為“酒(jiu)(jiu)(jiu)中玉液”？2022-02-19來自:貴州飲醬大師酒(jiu)(jiu)(jiu)業瀏(liu)覽(lan)(lan)次數:116辨別醬酒(jiu)(jiu)(jiu)三大招看，醬香型白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)(ti)應該是微黃或(huo)無色透明(ming)，清澈透亮，無懸浮物(wu)，無沉(chen)淀物(wu)。一(yi)般(ban)而言(yan)，倒入杯(bei)中，產生(sheng)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)珠越大越多且消散(san)的(de)慢(man)，酒(jiu)(jiu)(jiu)質越好。酒(jiu)(jiu)(jiu)珠消失的(de)慢(man)，說明(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)濃度(du)高，存放時(shi)間(jian)長(chang)，口感更加(jia)醇香，酒(jiu)(jiu)(jiu)香更加(jia)濃郁，輕輕搖晃，酒(jiu)(jiu)(jiu)淚掛(gua)杯(bei)時(shi)間(jian)長(chang)則(ze)酒(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)(ti)為佳(jia)。聞，取一(yi)滴置于(yu)掌心，然(ran)后使用(yong)兩手接(jie)觸摩擦稍(shao)許(xu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)熱后發(fa)出的(de)氣(qi)味(wei)醇香，則(ze)為上等佳(jia)釀(niang)。隨我國外交部赴美國參加(jia)巴(ba)拿馬萬國博(bo)覽(lan)(lan)會。歷史悠(you)久定制酒(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產企(qi)業

。純(chun)糧(liang)釀造不上(shang)頭醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)過(guo)程也(ye)十分(fen)復雜，從下沙到取酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)周期長(chang)達一(yi)年(nian)，每一(yi)批酒(jiu)(jiu)(jiu)取出后(hou)還要足年(nian)窖藏(zang)三(san)個(ge)年(nian)頭，之后(hou)每個(ge)輪次(ci)(ci)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)水經過(guo)調酒(jiu)(jiu)(jiu)師勾調，層次(ci)(ci)感豐富口(kou)(kou)感協調。這種(zhong)花(hua)費高成本打造的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)水，每一(yi)瓶都(dou)是(shi)糧(liang)食之精(jing)，不辣口(kou)(kou)不上(shang)頭不口(kou)(kou)干，打消很(hen)多(duo)人(ren)醒酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou) 的(de)(de)顧慮。醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)口(kou)(kou)感豐富勾調過(guo)的(de)(de)醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)體中包(bao)含上(shang)百種(zhong)芳香(xiang)(xiang)物質，窖藏(zang)年(nian)份越長(chang)，醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)和窖香(xiang)(xiang)味越濃(nong)(nong)郁，讓人(ren)欲罷不能。很(hen)多(duo)以(yi)前喝濃(nong)(nong)香(xiang)(xiang)清(qing)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)人(ren)，接觸(chu)醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)都(dou)會被醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)魅力折服，越是(shi)懂酒(jiu)(jiu)(jiu)，越愛醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)。而一(yi)個(ge)長(chang)期喝醬(jiang)(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)人(ren)如(ru)果(guo)喝其他酒(jiu)(jiu)(jiu)，通常會覺得難(nan)喝。這就(jiu)是(shi)所謂的(de)(de)“由儉(jian)入奢易，由奢入儉(jian)難(nan)”。廣西代理定(ding)制酒(jiu)(jiu)(jiu)1915年(nian)華聯輝(hui)之子華之鴻攜帶(dai)“成義燒坊”所釀的(de)(de)醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，統稱“茅(mao)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)”。

由于(yu)企業穩步前進，不斷發展(zhan)，我們(men)將擴大生產規模。目前我公司已征購1000多畝備用土地，將在三年內擴建為生產醬香型白(bai)酒年產量(liang)10000噸以上。努力為“實現(xian)品(pin)牌發展(zhan)戰略，打造中國(guo)白(bai)酒航母”的宏偉(wei)藍圖而添上絢爛(lan)的一筆。我們(men)將遵循：責任至上、信(xin)用為先、立足傳統、開拓(tuo)創(chuang)新的宗(zong)旨，本著對消(xiao)費者、對社會負責的態度，不斷提高(gao)產品(pin)質量(liang)塑造世界品(pin)牌風范(fan)，造就現(xian)代企業國(guo)際形象，為弘揚中國(guo)酒文化做出(chu)更大貢獻(xian)。貴(gui)州飲(yin)醬酒業為您(nin)帶來(lai)企業定(ding)制酒等

1988年，我公司在傳統(tong)釀造工藝的(de)基礎上，將小曲與大曲有(you)(you)機結(jie)合(he)(he)， 研制成(cheng)功了(le)(le)具(ju)有(you)(you)茅(mao)臺(tai)地方特色(se)的(de)濃(nong)香(xiang)，醬(jiang)香(xiang)及營(ying)養型白酒，完成(cheng)了(le)(le)傳統(tong)工藝與現代科技的(de)完美結(jie)合(he)(he)。茅(mao)合(he)(he)集(ji)(ji)團產品具(ju)有(you)(you)鮮明的(de)品質個性特征(zheng)(zheng)，兼容了(le)(le)醬(jiang)濃(nong)兩大系的(de)優點(dian)，形成(cheng)了(le)(le)無二的(de)“茅(mao)合(he)(he)風(feng)格”。茅(mao)合(he)(he)集(ji)(ji)團有(you)(you)完善的(de)質量(liang)(liang)保證(zheng)體系，以(yi)嚴格的(de)質量(liang)(liang)制度及先(xian)進的(de)科學手(shou)段保證(zheng)產品質量(liang)(liang)是(shi)茅(mao)合(he)(he)集(ji)(ji)團的(de)管(guan)理(li)特征(zheng)(zheng)。企業(ye)擁有(you)(you)先(xian)進的(de)微(wei)機處(chu)理(li)系統(tong)，配(pei)備有(you)(you)白酒行列 的(de)氣相色(se)譜儀等(deng)化驗設備。依托高科技發(fa)展(zhan)是(shi)茅(mao)合(he)(he)集(ji)(ji)團的(de)又一管(guan)理(li)特征(zheng)(zheng)。此時只只酒壇宛如(ru)處(chu)子，靜而待(dai)發(fa)。

(4)米(mi)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)桂林三(san)花酒(jiu)(jiu)(jiu)、冰(bing)峪莊園大米(mi)原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)、綠忻莊園大米(mi)原漿(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei) ，特(te)點是米(mi)香(xiang)(xiang) ，以(yi)大米(mi)為(wei)原料，小曲為(wei)糖(tang)化劑。(5)清(qing)(qing)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)也稱(cheng)為(wei)清(qing)(qing)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)，以(yi)汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei) ，其特(te)點是清(qing)(qing)香(xiang)(xiang) ，采(cai)用(yong)清(qing)(qing)蒸清(qing)(qing)渣發酵(jiao)工藝(yi)(yi)，發酵(jiao)采(cai)用(yong)地缸。(6)其它香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)這類(lei)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)主要 有(you)西(xi)鳳酒(jiu)(jiu)(jiu)、董酒(jiu)(jiu)(jiu)、白沙液(ye)(ye)等，香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)各(ge)有(you)特(te)征(zheng)，這些酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)釀造工藝(yi)(yi)采(cai)用(yong)濃香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)，醬香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)，或汾(fen)(fen)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)一些工藝(yi)(yi)，有(you)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)蒸餾工藝(yi)(yi)也采(cai)用(yong)串香(xiang)(xiang)法。3、按酒(jiu)(jiu)(jiu)質分(1)國家名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)國家評(ping)定的(de)(de)質量 的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)，白酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)xxx評(ping)比，共(gong)進行(xing)過5次。茅臺酒(jiu)(jiu)(jiu)、四特(te)酒(jiu)(jiu)(jiu)、汾(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)、瀘州老窖(jiao)、五糧液(ye)(ye)等酒(jiu)(jiu)(jiu)在歷次國家評(ping)酒(jiu)(jiu)(jiu)會上都(dou)被評(ping)為(wei)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)。飲(yin)醬師(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)是由(you)茅臺鎮釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技(ji)術第七(qi)代傳承人(ren)方廷本大師(shi)注(zhu)冊“飲(yin)醬師(shi)”商標。廣西(xi)代理(li)定制酒(jiu)(jiu)(jiu)

恢復并發揚光大“成義燒坊”傳統手工(gong)釀(niang)酒工(gong)藝。歷史悠(you)久(jiu)定(ding)制酒生(sheng)產企(qi)業

這種香(xiang)(xiang)(xiang)味又分前香(xiang)(xiang)(xiang)和(he)后(hou)(hou)(hou)香(xiang)(xiang)(xiang)。前香(xiang)(xiang)(xiang)主要是(shi)由低(di)沸點(dian)的醇(chun)、酯、醛類組成，起呈香(xiang)(xiang)(xiang)作用;所謂后(hou)(hou)(hou)香(xiang)(xiang)(xiang)，是(shi)由高沸點(dian)的酸性物(wu)質(zhi)組成，對呈味起主要作用，是(shi)空杯留香(xiang)(xiang)(xiang)的構成物(wu)質(zhi)。前香(xiang)(xiang)(xiang)后(hou)(hou)(hou)香(xiang)(xiang)(xiang)相(xiang)輔相(xiang)成，渾然(ran)一(yi)(yi)體，卓然(ran)而絕。為(wei)什么(me)會有芳香(xiang)(xiang)(xiang)物(wu)質(zhi)呢?這要從(cong)醸造工(gong)(gong)藝(yi)上說起了(le)： 醬香(xiang)(xiang)(xiang)型白酒都秉承三高三長(chang)工(gong)(gong)藝(yi)，經(jing)歷端午制(zhi)曲、重陽下沙，二次(ci)投料，九(jiu)次(ci)蒸(zheng)煮，八(ba)次(ci)加(jia)曲發(fa)酵(jiao)，七(qi)次(ci)取酒，一(yi)(yi)年(nian)(nian)一(yi)(yi)個(ge)生(sheng)(sheng)產周期等工(gong)(gong)藝(yi)。再(zai)陳貯三年(nian)(nian)以上，勾兌調(diao)配，然(ran)后(hou)(hou)(hou)再(zai)貯存一(yi)(yi)年(nian)(nian)，使酒質(zhi)更加(jia)和(he)諧(xie)醇(chun)香(xiang)(xiang)(xiang)，綿軟(ruan)柔(rou)和(he)，方(fang)準出(chu)(chu)廠，全部生(sheng)(sheng)產過程近五年(nian)(nian)之久。試想一(yi)(yi)下：一(yi)(yi)粒成熟的糧食經(jing)歷了(le)如此苛刻、復雜的工(gong)(gong)序怎能(neng)不發(fa)出(chu)(chu)各種芳香(xiang)(xiang)(xiang)的吶喊?歷史悠久定制(zhi)酒生(sheng)(sheng)產企業

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